Оценка на читателите: / 0
Слаба статияОтлична статия 

Витамините са от съществено значение за вашето здраве и благополучие. Те улесняват трансфера на енергия, предотвратяват заболявания и действат като ко-ензими за подпомагане на много химични реакции. Съществен недостатък от тези микроелементи може да доведе до тежко заболяване.

Препоръчително е да се вземат ежедневно мултивитамини и минерали, независимо от техните хранителни навици. Единственият начин да разберете дали един човек има недостиг от някоя от микроелементи е чрез изследване на кръвта, но това отнема време. Едни добри мултивитамини действат като застраховка срещу евентуални недостатъци.

Витамини – какво са те?

Витамините са органични съединения, които помагат за регулиране на мазнините, въглехидрати и протеиновия метаболизъм в тялото. Те не могат да бъдат получени от организма и трябва да се осигурят от храната, която ядем - за щастие ние се нуждаем от малки количества от тези витамини.

Витамините не са източник на енергия, но те играят важна роля в освобождаването на енергия, съхранена в други храни, които ядем. В допълнение, нашите ензими, нервната, хормоналната и имунната системи са зависими от витамини за регулиране и контрол. Поради това витамините са от съществено значение за доброто здраве, благополучие и растеж.

Витамините се делят на два вида: разтворими във вода и мастно-разтворим.

Водоразтворими

Тези витамини не може да се съхраняват в тялото и трябва да бъдат редовно набавяни чрез храната. Това са витамините B и С.

Мастноразтворими

Тези витамини се съхраняват в организма и включват витамините А, D, Е и К.. Въпреки че тези витамини могат да се съхраняват, те трябва да бъде част от здравословна диета.

От къде може да си добавим витамините и каква роля играе всеки от тях?

Витамин А

Открити в две форми Ретинол и Бета каротинът

Този мастноразтворим витамин се натрупва в черния дроб, където може да престои дълъг период от време. Витамин A, намиращ се в храна от животински произход, е известен като предварително образуван. Той се абсорбира под формата на ретинол, една от неговите най-лесно усвоими (активни) форми.

Витамин А е необходим за здрава кожа и тъкани, поддържа нощното виждане, помага на тялото да създаде ефективни бариери срещу инфекция, поддържайки здрава имунна функция. В допълнение, той предотвратява инфекции и е необходимо за имунната система.

Хранителни източници: рибено масло, черен дроб, моркови, сирене и тъмно зелени листни зеленчуци, люти чушки, сладки картофи и други.

Витамин В1 - тиамин

Използва се за енергийния метаболизъм, особено от въглехидратите.

Хранителни източници: Хляб, картофи, мляко, месо (особено свинско месо), карантии, изцяло от зърнени култури зърнени закуски.

Витамин B2 - рибофлавин

От съществено значение за използването на енергия от храни, особено мазнини и протеини.

Хранителни източници: мляко, месо (особено черния дроб) и яйца.

Ниацин

Известен също като витамин РР (никотинова киселина)

Необходим за енергийния метаболизъм.

Хранителни източници: Месо, картофи, хляб и обогатени зърнени закуски.

Пантотенова киселина

Също известен като витамин В5

Енергийния метаболизъм и производството на невротрансмитерите на нервната система.

Хранителни източници: мая, черния дроб, пълнозърнести храни, зеленчуци и ядки. В действителност тя се намира в почти всички храни.

Витамин В6

Намерен като група от съединения, включително пиридоксин

Необходим за протеиновия метаболизъм, по-специално на хемоглобин.

Хранителни източници: картофи, зеленчуци, месо, мляко и риба.

Биотин

Познат още като витамин B7 или витамин H

Използва се за метаболизма на мазнините.

Хранителни източници: черен дроб и бъбреци, пълнозърнести храни и ядки.

Фолиева киселина

Известен също като витамин B9 или M

Необходима за производството на кръв (червени кръвни клетки), нервната система, синтез на ДНК.

Хранителни източници: субпродукти и сурови зелени зеленчуци.

Витамин B12

Намерен като група от съединения, включително цианкобаламин и хидроксокобаламин.

Използва се за производството на кръв (червени кръвни клетки), нервната система, синтез на ДНК.

Хранителни източници: черен дроб, мляко, риба и яйца.

Витамин С

Намерен като група от съединения, включително аскорбинова киселина.

Необходим за поддържането на съединителната тъкан (включително сухожилия, връзки, и хрущяли). В допълнение, той помага зарастване на рани, производството на хормони, имунната система и предпазва витамини А и Е.

Хранителни източници: пресни плодове, особено цитрусови плодове и зеленчуци (особено картофи).

Витамин D

Намерен в две основни форми: холекалциферол и ергокалциферол.

Използва се за растежа и поддържането на костите и зъбите чрез регулиране на усвояването и метаболизма на калция.

Хранителни източници: мазна риба, яйца, мляко, обогатени зърнени закуски и др. Също така е създаден в организма чрез действието на слънчевата светлина върху кожата.

Витамин E

Намерен като група от съединения, наречени токофероли.

Използват се за защита на клетъчните мембрани и мазнини от окислително увреждане, защита на витамин А, имунната система и нервната система.

Хранителни източници: растителни масла, яйца, пълнозърнести храни, зелените зеленчуци и ядки.

Витамин К

обхваща няколко съединения, включително филохинон

Необходим за нормалното съсирване на кръвта и енергийния метаболизъм.

Хранителни източници: тъмно зелени листни зеленчуци, черен дроб, месо, картофи и зърнени култури.

Нека да обобщим

1. Повечето витамини не могат да бъдат произведени от организма ни, така че трябва да си ги набавим с храната
2. Балансираната диета трябва да ви осигури всички витамини, от които имаме нужда
3. Мастно-разтворимите витамини, като витамините А, D, Е и К, се съхраняват в мастните депа на организма, така че те могат да се натрупват и да доведат до сериозни странични ефекти. , ако се приемат в големи количества
4. Витамините от група B и C са разтворими във вода , които не мога да се съхраняват в организма, така че ако вземете повече от това, от което тялото ви се нуждае те просто ще се отделят.
5. При избора на добавка, изберете добре балансирани мултивитамини