Има мазнини, които не само са здравословни, но и от тях се отслабва. Те (мазнините) се грижат за красотата на кожата ни, стимулират мозъчната дейност, защитават сърдечно-съдовата система. А напоследък учените откриха, че някои мазнини дори ни помагат да отслабнем!
Тези здравословни мазнини, трябва да се консумират с всяко хранене. Ако не се приемат тези мазнини в едно хранене, това ще доведе до много от хранителните вещества, консумирани по време на това хранене, да не се абсорбират от тялото. Това е така, защото много хранителни вещества са мастноразтворими.
Бета-каротин, витамин D и витамин Е са три такива хранителни вещества, които се нуждаят от мазнини, за да се абсорбират и усвояват от човешкия организъм, но има и много други хранителни вещества, които също се нуждаят от мазнини за човешкия метаболизъм.
Здравословни мазнини включват студено пресован зехтин, ленено масло, и мазнини от растителни източници като ядки, семена, авокадо и кокосови орехи. Също така мазните риби като пъстърва, сьомга и скумрия. Най-здравословни са студено изцедените масла, например зехтинът. Здравословните мазнини са жизненоважни, тъй като тялото не може да си ги произведе. В тази статия ще разгледаме някой от тях, а именно: сьомгата, червените меса, яйцата и ядките.
Червено месо
Разбира се, за да постигнем резултати, е необходимо да намалим калориите, но премахването на мазнини от диетата може да понижи нивата на тестостерон, червено месо съдържа мазнини, които поддържат високо ниво на тестостерон в организма и се препоръчва на културисти да консумират червено месо, поне когато са в основен период.
Сьомга
Сьомгата е отличен източник на омега-3 мастни киселини.
Ето някои от основните ползи на омега-3 мастните киселини:- Стимулираме имунната система
- Подпомагаме сърдечно съдовото здраве
- Помагаме за възстановяването на ставите
- Намалява повишения холестерол
- Подобрява работата на мозъка
- Намалява телесните мазнини
- Помага в превенцията на рака
Сьомгата съдържа висококачествени протеини, които ще ви помогне да изградите по-плътна и дефиниране мускулатура.
Яйца
Яйцата си остават един от най-добрите източници на протеини в света на културизма. Белтъците и жълтъците са богати на качествени протеини, но белтъците се усвоява лесно, а жълтиците съдържат мазнини, които забавят храносмилането, но така предоставят протеин в човешкото тяло, за по-дълъг период от време.
Един жълтък съдържа 6 грама мазнини (половината от тях са наситени), така че 6-8 яйца на ден са твърде много мазнини, но чрез премахване на някои жълтъци от диетата ще се постигне баланс. Препоръчително е на 4 белтъка да се прибавя по 1 жълтък.
Ядки
Дълго време се смяташе, че ядките са високо калорични и съдържат големи количества мазнини, поради което доста хора ги изключваха от менюто си. Но откакто учените започнаха да изследват орехите, бадемите и другите видове ядки по-отблизо, става все по-ясно, че тази вкусна и хрупкава храна е богата на витамини, минерали и антиоксиданти.
Мазнините в ядките са т.нар. здравословни - от който тялото има нужда и които намаляват риска от сърдечни заболявания. Ако ядете по 30-50 грама ядки 4-5 пъти на седмица намалявате с около 30-40% риска от сърдечни проблеми. Причината за това са ненаситените мазнини в тях, които намаляват холестерола. Ядките са много добър източник на минерали, витамини, белтъци и въглехидрати.