Енциклопедия на модерния културизъм
От Арнолд Шварценегер
КЕТОННО-ВЪГЛЕХИДРАТЕН БАЛАНС.
Въпреки че кетозиса сам по себе си не е желателен, той може да се използва, когато се опитвате да направите диета, включвайки минимални количества от различни храни. Можете да правите тестове за кетозис, използвайки "Кетостикс", който може да намерите в повечето аптеки.Когато има кетонни тела в организма ви, тест-пръчиците ще станат лилави при контакт с урината ви. Като помощник в определянето на минималните количества въглехидрати,
които трябва да имате в диетата си, използвайте постепенно намаляване на въглехидратите и тест за кетозис. Когато забележите, че пръчиците стават лилави, увеличете количеството въглехидрати в диетата, докато кетонната реакция спре.
По този начин ще бъдете близко до кетозиса, но не в него. Ще ядете точно достатъчно въглехидрати, за да се чувствате здрав. За да изградите това ниво, намалявайте от време на време въглехидратния прием и повтаряйте теста. Знайте, че колкото по-усилено тренирате, толкова повече въглехидрати ще са нужни, за да не изпаднете в кетозис. И няма начин да придобиете форма без значение колко стриктна е диетата ви, без много интензивна тренировка.
Въпреки това знам, че ще има културисти, които ще предпочетат напълно безвъглехидратна диета. Затова, за да се намали вредата от лишенията от въглехидрати препоръчвам:
Не спазвайте такава диета за повече от 4 седмици - в противен случай ще загубите твърде много мускулна тъкан. Освен това има и други странични ефекти.
Например: сърцето е съставено от мускулна тъкан, която може да бъде атакувана от организма под влияние на стреса, причинен от въглехидратната липса. Спрете диетата поне една седмица преди състезанието и започнете да ядете въглехидрати в големи количества, докато гликогена се възстанови в мускулите.